こんにちは！

5HORNパティシエの石原です！

5HORNでは、毎日たくさんのバースデーケーキのご注文をいただきます。

そんなケーキに華を添えるのがチョコレートプレートです✨

5種類のプレートをご用意しておりますが、その中の1つが『パティシエ手作りプレート』です！

チョコレートで文字や模様を描く『パイピング』という技術で、メッセージを書いていきます。
メッセージによって少し字体や模様を変えてみたり、色々な工夫ができるのでとても楽しいです♪

あくまでも主役はケーキですが、チョコプレートでお祝いを演出できたら嬉しいなと思いながらいつも書いています?

最近では若手スタッフも業務終了後に積極的にパイピングの練習に取り組んでいます！
とても上達しているので、みんなのプレートを楽しみにしているところです✨