こんにちは！

5HORNパティスリー2年目の吉澤です。

皆さん！栗の季節がやってきましたね?

5HORNでは今年はメルマガ・LINE会員様限定で

『小布施栗のモンブラン』を販売します✨

有難いことに今年も予約開始日で完売し、

ただ今栗漉し作業を頑張って行っているところです！

今回はその栗漉しをしている様子をお届けします☺️

栗を蒸して中をくり抜き、細かいこし器で漉して、ペーストを作っています。

手間をかけて作るモンブランは絶品です！！