こんにちは！
5HORNパティシエの石原です。

こちらは10月の新作ケーキ
【パンプキンナッツタルト】です?

実はこのケーキ…

私が入社して初めて商品開発をしました✨✨

スーシェフパティシエとの共同開発で、
どんなケーキにしたいかをまず考え、
試作を重ねて理想のケーキに近づけていきました。

クリームやムースの割合によって味のバランスが変わってくるので、そこの調整には苦戦しました。
可愛らしいブーケのようなデコレーションはこだわりポイントです?

頼りになる先輩に沢山助けていただいて完成した自信作です✨
ぜひご賞味ください！！