そんなチームワークが育まれる五千尺の一年間をちょっとだけご紹介します。
特定の人間に、特定の評価をされるのは公平ではありません。五千尺では全マネージャーが集合し、スタッフ一人ひとりの積極評価、将来のあるべき姿、マネージャーによる職種・等級による甘辛評価、評価者エラーはないか、自分たちの指導方法に問題はないのか等、丸1日かけて徹底的に話し合います。
五千尺ではお客様にご満足頂く商品・食材を提供するため、幅広くお取引先様とのドアをオープンにしています。時には、お取引先様と厳しい値段交渉もありますが、基本的なスタンスは経営理念「一生顧客」に基づき、1.値段交渉は納品前まで、2.支払は明確に、3.支払は迅速にを厳守しています。
春休みの思い出に、親子でケーキ作りを楽しむパティシエ体験。シェフパティシエがお客様と一緒にケーキ作る人気のイベントです。(コロナ禍により延期中)
社長による次年度の方針やグループワークを通じて経営理念「一生顧客」を学ぶ研修となります。また、私たちの生命線であるお客様とのコミュニケーションを向上させるため、口臭予防を目的として歯科検診を行っています。
研修会後は楽しい親睦会。ラッキーオピニオンを通じて会社に貢献したスタッフに贈られる「ラッキーオピニオン賞」、行動規範である五千尺スタンダードを一番体現したスタッフを全スタッフの投票によってが選ぶ「五千尺スタンダード賞」。新入社員はもちろん、全員にチャンスがあります。2021年度より「キャリアアップ賞」、「グローイングアップ賞」が新設されました。
五千尺スタッフとして働くにあたり、新入社員研修を行っています。社会人としての基本マナーはもちろんのこと、仕事を通じた人生に対する考え方を学びます。
松本市内の各店舗や周辺観光地の見学、上高地やお料理など仕事をする上での基礎的な知識・技術を学びます。
4月
全マネージャーによる歓迎も兼ねて、いつものように乾杯!これで五千尺スタンダードを体現していただくメンバーとなりました。
新年度を迎え、上高地エリア、松本エリアのスタッフが集合し、経営理念「一生顧客」のもと今期方針の確認やワークショップを行います。チームとしての結束を高める大事な会議のひとつです。
入社1年目のスタッフを対象に毎月社長が塾長となって、「五千尺スタンダード」を中心に仕事に対する姿勢を学び、五千尺の目指す道を共有します。
上高地シーズンの始まりを前に、アルバイトを含む全上高地スタッフが集まり親睦を深めます。
当社の経営理念「一生顧客」は、お客様だけでなくお取引先様も含まれています。お取引先様への感謝を込めた上高地開山パーティーでは、各料理長やシェフパティシエの協力もあり、毎回皆様より大変喜ばれています。
新しい職場で1ヶ月が経つ頃、各部署で歓迎会が行われています。コミュニケーションを高める事で、チームとしての連携も良くなることでしょう。(コロナ禍により延期中)
5月
五千尺では、弊社創業の地「上高地」という場所を実際に感じていただくため、最終選考として1泊2日で学生を招待しています。
5HORN(ファイブホルン)では、食材豊かな長野県で活かす事の幸せに感謝し、地元農家様とのパートナー化を進め、地元生産者とお客様の架け橋になるため収穫祭を行っています。
7月
創業地である日本アルプス上高地。どのエリアで働こうとも私たち五千尺のルーツを忘れないように、研修登山を行っています。(コロナ禍により延期中)
お取引先様との交流を深める五千尺共栄会。松本で一番早いクリスマスパーティーの大抽選会では皆さん一喜一憂です。
12月
毎年ご好評いただいている5HORN(ファイブホルン)のクリスマスケーキ。5HORN Diningスタッフの装いもクリスマスらしく。5HORN、5HORN各店舗へ応援に駆けつける五千尺が一丸となって挑む一大イベントです。
1月
全部署の役職者が毎年1月に集います。社長とともに来年度の方針やスケジュールを計画し、目指すべき姿を共有します。
2月
次期リーダー候補のスタッフが集まり、チームを牽引し成果を上げるためのリーダーシップを学ぶ合宿形式の勉強会です。
GTP(五千尺トレーニングプログラム)では、中途採用スタッフを対象に、ワード・エクセルのパソコン研修を行っています。お客様との連絡、営業日報、そして顧客分析など利用頻度が高いので、業務の効率化を目的としています。
随時
「美しい上高地の環境を次代へ継承すること」を目的とし、上高地の施設や団体、協力業者、関係官庁など多くの会員によって結成・支援される団体です。1963年結成当時から私たち五千尺スタッフも積極的に清掃活動に参加しています。
私たち五千尺では地域貢献の大きな柱に、「創業地である上高地の環境保全に積極的に取り組む」があります。生態系に危険を及ぼす外来植物の除去を行い、上高地本来の生態系を守る活動をしています。
五千尺ホテル上高地に常駐するFIVESENSE(ファイブセンス)は、上高地を詳しく分かりやすく案内し、自然への興味や理解を広めています。また、環境調査・研究にも取り組みながら、かけがえのない自然を次世代へ継承する活動が評価され、環境省/一般社団法人日本エコツーリズム協会が主催する第15回エコツーリズム大賞 特別賞、第16回エコツーリズム大賞 優秀賞、第17回エコツーリズム大賞 優秀賞を受賞しています。
GTP(五千尺トレーニングプログラム)では、海外からお越しになるお客様への対応も考え、英語・北京語・フランス語の語学研修プログラムを用意しています。英語は中級クラスへのステップアップしたスタッフがいる他、北京語は海外採用したスタッフが講師を務めています。
「五千尺コミュニティ」は、私たち五千尺の商品・スキルを通じて、お客様とより良い関係を築き、共に学んで頂く機会です。お客様と私たちの垣根を超えたつながりを深めることによって経営理念「一生顧客」を目指しています。
ホテル支配人を中心に、選抜された若手スタッフが集合。“五千尺ホテル上高地のブランドとは何か”を突き詰め、会社へ提案。プロジェクトメンバーから提案を受け、フロント・ホールのマルチタスク化や2022年度よりユニフォームが一新されました。
幅広くアルコールを勉強したいというスタッフのラッキーオピニオン制度を通じた提案から、GTPアルコールを開催。日本酒を学ぶために酒蔵へ、ワインを学ぶためワイナリーへ、ビールを学ぶため醸造所へ研修しています。また、当社在籍のソムリエが、試飲を通じて産地やテイスティングを学ぶ場を設けています。
Instagramでは若手スタッフが直接情報を発信!仕事の様子はもちろん、社内イベントや仕事以外の写真、採用に関する情報を発信しています。五千尺で働くイメージや雰囲気を感じで頂けると嬉しいです。フォローお待ちしています!